En la Parroquia existen actividades de acuerdo a sus potencialidades, es decir, la parroquia se caracteriza en la producción de derivados de productos lácteos (leche y carne), además, la parroquia cuenta con minerales como es la Piedra de fachada utilizada para la decoración de construcciones y cuenta con atractivos naturales y religiosos que impulsan el turismo en la Parroquia.

Además, su cercanía con la cabecera cantonal, hace que las personas que habitan en las parroquias accedan a empleos en el sector público y privado, sin embargo, la actividad más importante es el empleo generado por la Hidroeléctrica San Bartolo que absorbe una importante cantidad de mano de obra en el área de influencia. 

La caminata por el sendero eco-turístico «Padre Albino del Curto» es una actividad que no solo rinde homenaje al sacerdote salesiano que jugó un papel importante en la historia del Oriente ecuatoriano, sino que también busca promover el turismo en la parroquia. Sin embargo, el desarrollo turístico de esta área enfrenta desafíos significativos. La falta de un inventario turístico organizado y el acceso restringido a ciertos sitios, debido a la negativa de los propietarios a permitir la entrada, son obstáculos que limitan el potencial turístico de la parroquia. La creación de un inventario turístico es esencial para identificar y promocionar los atractivos naturales y culturales. Este inventario podría incluir una descripción detallada de los sitios turísticos, rutas de acceso, y servicios disponibles, lo que facilitaría su promoción a nivel nacional e internacional.

Padre Albino del Curto

Nacido el 1 de mayo de 1875 en Italia, el Padre Albino del Curto llegó a Ecuador en 1903. Su labor en la región andina y, especialmente, en la apertura de un camino de herradura que conectaba Sevilla de Oro con Méndez, fue fundamental para el desarrollo económico y social de la zona. Este camino no solo facilitó el acceso a la región oriental, sino que también promovió la migración de colonos desde la Sierra y la expansión de la influencia salesiana en comunidades indígenas.

A pesar de sus buenas intenciones, su enfoque en la catequización de los Shuar y otras comunidades indígenas a menudo ignoró las tradiciones locales, lo que llevó a tensiones y conflictos. La imposición de nuevas creencias y la llegada de colonos transformaron las dinámicas culturales y económicas de las comunidades indígenas, resultando en la pérdida de tierras y cambios significativos en sus modos de vida.

La Ruta Ecológica Padre Albino del Curto

Para preservar el legado del Padre Albino del Curto y promover el ecoturismo, se ha creado la «Ruta Ecológica Padre Albino del Curto». Esta ruta sigue el histórico camino de herradura entre Sevilla de Oro y Méndez y ofrece una rica experiencia natural y cultural.

• Recorrido: La ruta abarca aproximadamente 72 kilómetros, comenzando en Sevilla de Oro y finalizando en la Gruta de Santa Elena. A lo largo del trayecto, los visitantes pueden disfrutar de paisajes diversos, que incluyen montañas, ríos, cascadas y una exuberante vegetación tropical.

• Actividades Turísticas: La ruta ofrece diversas actividades al aire libre, como trekking, camping, pesca artesanal y cabalgatas. Estas actividades permiten a los turistas experimentar la belleza natural y conectarse con su entorno. También es un excelente destino para la observación de flora y fauna únicas.

• Conservación del Patrimonio: La iniciativa busca preservar tanto el patrimonio tangible como intangible. Además de mantener viva la memoria del Padre Albino del Curto, se fomenta un sentido de identidad y pertenencia entre las comunidades locales. Se contempla la posibilidad de crear una fundación que involucre a las comunidades de Sevilla de Oro, Copal y Méndez para trabajar en la preservación y promoción de la ruta.

• Impacto Social y Económico: La ruta ecológica tiene el potencial de generar beneficios económicos para las comunidades locales mediante el turismo sostenible. Esto puede crear oportunidades de empleo y fomentar el desarrollo de negocios locales, como guías turísticos, hospedaje y servicios de alimentación. Además, promueve la sensibilización sobre la importancia de la conservación del medio ambiente y el respeto por las culturas locales.

Dados los orígenes de la parroquia Copal, una de las tradiciones son las caminatas, o procesiones a la Gruta de Santa Elena, cuya patrona es la Virgen de Lourdes, siendo esta actividad uno de los tantos atractivos turísticos que ostenta la parroquia. Así mismo, la Iglesia de Partidero es un sitio de interés de turismo religioso, ya que es parte de la procesión Padre Albino del Curto.

Otras de las costumbres en la parroquia son las cabalgatas, juegos tradicionales y celebraciones de acuerdo a la temporada; las cascadas, ríos, senderos y la flora y fauna de Copal lo hacen atractivo para el desarrollo turístico sostenible, siendo esta una fuente importante de recursos para la parroquia.

Las cascadas y ríos ofrecen a quienes las visitan relajación y aventura, acompañadas de la flora y fauna del lugar exponen al turista un ambiente de paz y tranquilidad.

Así mismo, debido a las condiciones naturales de la zona las caminatas son otro atractivo que la comunidad ofrece al turista, a través de la selva y montaña la aventura se la realiza en conmemoración de la “Caminata Padre Albino del Curto”, que es un sendero eco-turístico que conecta la sierra con la amazonía ecuatoriana, inicia desde la parroquia y termina en la cabecera cantonal de Sevilla de Oro, con un recorrido de 65 Km.