Producción
La agricultura y ganadería, la explotación de minas y canteras, actividades económicas productivas más representativas de la parroquia Copal, representan una participación en el total de las ventas del 3,06% y 1,2% respectivamente.
De acuerdo a los talleres realizados en la parroquia de Copal la percepción de los actores es que las principales actividades económicas en las que se desenvuelve la Población son:
- Ganadería; principalmente la comunidad de “Nuevos Horizontes” y la “Libertad”
- Agricultura para autoconsumo (todas las comunidades)
- Empleados Privados HIDROSANBARTOLO S.A; principalmente la comunidad de “Copal”, “La Dolorosa” y la “San Bartolo”
- Empleados Públicos; principalmente la comunidad de” Partidero” y “Copal”
- Minería Artesanal de Baritina – Piedra para fachadas de vivienda y artesanías; en la comunidad de “Copal”
La principal actividad económica-productiva de la parroquia se enfoca a actividades agropecuarias, se destaca que, la mano de obra utilizada proviene del círculo familiar. De esto se podría deducir la existencia de condiciones laborales precarias en la PEA, que no alcanzan a cubrir los beneficios y prestaciones establecidos sociales establecidos en la Ley, por lo cual se deben ejecutar varias actividades económicas para poder recibir los recursos suficientes y de esta forma garantizar condiciones mínimas de reproducción.
Pecuaria
Los productos pecuarios producidos en Copal, sobre todo los cárnicos, se los comercializa en los mercados más cercanos que son Santiago, Macas, Cuenca, Guayaquil y Milagro, así mismo existen comerciantes que van directo a las fincas en Copal para comprar directamente a los productores. Respecto a la producción de leche y de queso, la leche es vendida a recolectores que circulan en la parroquia y está a su vez es vendida a Nutrileche, empresa Cuencana; mientras que la producción de quesos es destinada para venta local y autoconsumo.
En el desarrollo de los talleres se ha identificado que existe un emprendimiento entre productores ganaderos llamada “Palma de Oro” enfocados en la producción de leche, tecnificación de la producción de ganado de carne, entre otros, sin embargo, esta asociación no se encuentra aún en los registros de la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria.
Mediante la Feria Ganadera, Agrícola, Artesanal y Turística, Reactívate Copal 2022, el GAD Parroquial, hace esfuerzos para impulsar el desarrollo de la Economía Popular y Solidaria de Copal.
La orientación económica-productiva de la parroquia está volcada a actividades agropecuarias, la cual, en muchas ocasiones, aprovecha mano de obra del círculo familiar nuclear o extendido para el desarrollo de este tipo de actividades. De esto se podría deducir la existencia de condiciones laborales precarias en la PEA, que no alcanzan a cubrir los beneficios y prestaciones establecidos en la ley, por lo cual se deben ejecutar varias actividades económicas para poder recibir los recursos suficientes y de esta forma garantizar condiciones mínimas de reproducción.
Los productos pecuarios que en su gran mayoría son los cárnicos, se los comercializa en los mercados más cercanos que son Santiago, Macas, Cuenca y Guayaquil (Milagro), lo productores que no consiguen llevar sus productos a esos mercados por motivos de transporte, venden sus productos a los comerciantes que van a sus fincas.
En segundo lugar, se encuentra la producción de leche y de queso, la leche es vendida a Nutrileche, empresa Cuencana y los quesos son para venta local.
Agrícola.
Respecto a la actividad agrícola, de acuerdo a las encuestas levantadas esta actividad principalmente es para autoconsumo, lo cual contribuye a la Soberanía Alimentaria. Entre los principales productos que se siembran están: Plátano, Caña, Guineo, Yuca, Papa china, Cacao, Piña, Café.
El resto de artículos que necesitan para satisfacer sus necesidades alimentarias las adquiere en la cabecera cantonal “Méndez”. De acuerdo al Art. 1 de la Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria, se puede definir que la Soberanía Alimentaria es el garantizar a las personas, comunidades y pueblos la autosuficiencia de alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente.
Se ha mencionado que existe un emprendimiento entre productores ganaderos llamada “Palma de Oro” enfocados en la producción de leche, tecnificación de la producción de ganado de carne, entre otros, sin embargo, esta asociación no se encuentra aún en los registros de la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria.
También existe un emprendimiento a través de la asociación de mujeres llamado “Las Orquídeas” las mismas que se dedican a la producción y distribución de pan.
En el Cantón Santiago existen cooperativas; una de transporte de carga mixta, dos cooperativas de reciclaje y una cooperativa agropecuaria.
OTRAS ACTIVIDADES ECONÓMICAS DE LA PARROQUIA
Según lo indicado en los talleres, pero a menor escala es la minería artesanal, solamente se la realiza en la comunidad de Copal, es la extracción de piedra de baritina, mineral para fachada de vivienda y artesanías, sin embargo, al ser minería artesanal no se dispone de registros.
ESTABLECIMIENTOS ECONÓMICOS
Dentro de la Parroquia Copal, no se encuentran registrados Establecimientos Económicos, de acuerdo al Directorio de Empresas y Establecimientos del INEC, a pesar de ello dentro de la parroquia está la represa, mientras que en el Cantón Santiago se encuentra registrada una sucursal de HIDROSANBARTOLO S.A., la matriz está registrada en Quito.
Minería.
El principal mineral metálico de explotación es el oro; mientras que los minerales no metálicos están representados por baritina, sílice y arena. De acuerdo a la información del catastro minero, existen 9 concesiones mineras en la parroquia, de los cuales 8 están inscritas y una en solicitud; de éstas, 5 han sido solicitadas para realizar la explotación de baritina. La baritina es el principal mineral no metálico explotado en la parroquia, el cual se usa para la elaboración de fachaletas de vivienda y artesanías.
Flora y Fauna: El territorio parroquial es rico en variedad de flora y fauna; sin embargo, su degradación se debe principalmente a actividades humanas. La destrucción del hábitat de las especies, la cacería, entre otras afecta a las especies presentes en la zona.
